Mineral diperlukan untuk menjaga kesehatan dan metabolisme. Ada 2 jenis mineral berdasarkan kadar esensialnya bagi tubuh dan jumlah yang dapat disimpan, yaitu mineral makro dan mikro.
Beberapa manfaat mineral makro adalah:
• Kalsium: Membantu membangun gigi dan tulang yang kuat; fungsi saraf dan otot; pembekuan darah; metabolisme; dan pengaturan tekanan darah.
• Magnesium: Penting untuk berfungsinya otot, menstimulasi pertumbuhan tulang, metabolisme dan meningkatkan sensitivitas sel terhadap insulin.
• Fosfor: Menjaga tulang dan gigi tetap kuat, membentuk bagian penting dari enzim, dan membantu metabolisme. Manfaat mineral mikro adalah:
• Kromium: Membantu transfer glukosa dalam darah ke sel-sel tubuh.
• Tembaga: Penting untuk pembentukan sel darah merah, serabut saraf, pigmentasi kulit, dan jaringan ikat.
• Yodium: Diperlukan untuk membuat hormon tiroid.
• Zat besi: Penting untuk memproduksi hemoglobin untuk transportasi oksigen.
• Mangan: Membentuk tulang dan tendon; dan bagian penting dari enzim yang penting untuk metabolisme tubuh.
• Molibdenum: Merupakan bagian penting dari enzim yang dibutuhkan untuk metabolisme dan penyimpanan zat besi.
• Selenium: Bersama dengan Vitamin-E, ia mencegah kerusakan akibat oksidasi membran sel.
• Zinc: Penting untuk mendukung imunitas, fungsi dan pertumbuhan sistem reproduksi.
Beberapa elektrolit penting adalah:
• Klorida: Membantu memproduksi cairan pencernaan dan menjaga kimia tubuh.
• Kalium: Bersamaan dengan natrium, ia menjaga keseimbangan cairan tubuh, dan membantu metabolisme dan fungsi otot.
• Natrium: Bersama dengan potasium, ia menyeimbangkan kadar cairan tubuh dan membantu berfungsinya otot.